雪拉之叭啦叭啦

前幾天心血來潮想做咖哩豬排飯 

但煎蛋黃必熟的荷包蛋就會煎成上圖中這付德性

材料：

a. 雞蛋一顆（煎成荷包蛋）

b. 青花菜一大朵（切成數小朵，稍川燙即可，水中可加點鹽）

c. 青椒半顆（切小丁）

d. 洋葱半顆（切小丁）

e. 胡蘿蔔適量（切小丁）

f. 豬里肌肉2片（先＂槌打＂幾下，待會兒被醃時較易入味）

g. 大蒜數瓣

h. 地瓜粉適量

i. 醬油一大匙 糖一小匙 黑楜椒粉  半小匙

j. 市售咖哩塊三小塊

作法：

1> 大蒜拍拍先，將豬里肌肉和材料(i)一起醃上（我在超市買的里肌肉是一大條，回家自行切成適當厚度的肉排，分數包冷凍，每次只需拿一包出來解凍即可），半小時後，裹上地瓜粉下油鍋炸，肉排厚薄決定熟度，所以請自行判斷

2> 放一大匙油，油熱後，放入材料(d)，稍拌炒後，再放入材料(c) & (e)，再稍拌炒後，加入適量水，等水燒開了，放入(j)，請持續攪拌，避免燒焦（加哩濃稠度隨個人喜愛調整）

3> 咖哩醬ready後，就可以擺盤了

雪拉巴拉巴拉：

圖二中有一位小朋友已經在旁邊迫不及待想開動，幸好馬麻我動作快按下快門，因為下一秒荷包蛋就被恐擊了。

愛心形狀的盤子，真的整個fu都不同了，擺在別的器皿上可能看起來就沒那麼attractive

結果老公說他給90分，這是作菜人最大的安慰啊！